那些甚麼 “空運抵港”，甚麼 “築地直送”的壽司店，再有噱頭也不及 “吃在築地”。
所以即使昨夜兩點才睡覺，麥氏旅行的 Morning Call 仍是六時正，為的也是幾口新鮮。
要到築地市場，Hyatt Regency身處的都營大江戶線可直達，比JR更方便。
圖1. Hyatt Regency的都廳前 => 築地市場
圖2. 到了.....用了20分鐘左右
圖3. 魚市場的專用鏟車飛來飛去，各位要小心小心
市集中店門前的大蛇餅，令一眾名氣壽司小店一點也不難找。
到了築地的 “壽司大”，我倆連忙接上店外的 “龍尾”。正想也得要排一個小時之際，後面來了一個日本小姐，朝她手指的方向，我們看見了路旁一條更長的人龍，真正的龍尾在遠處的地方，只是人龍長得要分開兩截。
「十分歡迎你們，但請留意等待時間大概是四小時!」門外接待員流利的英語對白，令人想到如此墟冚的情況並不是偶然發生之事，這家蔡某食家介紹的人氣壽司店，味道有待考證，但人氣卻名不虛傳。
「太誇張了吧!」一心排早餐、卻要預備吃午餐的我倆唯有知難而退 (難得大部分本地人也是一副 "預左啦!"的淡定老樣子，真要問 ："誰說香港人最喜歡排隊的?")
轉到名聲也很好的 “大和壽司”。加入了十分有秩序的人龍，最後 “幸好只是” 排了一個小時。不過，它的店可容10-20個客人，輪侯時間自然也比只得10個位左右的壽司大較 "正常"。
圖4. 由 "大和" 及 "壽司大" 組成的蛇餅 (壽司大就是在千代後面那家) 壽司大對面也就是有 "Hello Kitty 築地版 T Shirt" 賣的水靴店
圖5. 面對這個 "大和壽司" 的招牌，歷時一小時。
圖6. 在人車爭路的店門，耐心幫忙維持秩序的大叔，謝謝他!
圖7. 排隊時望見的築地市場
圖8. 等到啦! "2 SET?" 店員問
圖9. 先來一碗麵豉湯
圖10. 看看他們的技術吧!!
圖11. 來了! 入口即溶的壽司們
圖12. 你看麥太的表情多興奮!
圖13. 手卷也很好吃，飯握得很 "結實"
圖14. 超甜的海膽 + 好味玉子
圖15. 唔係件件知係咩魚，但都係好好食呀!
圖16. 這blog 愈寫愈肚餓
一個set 大概7- 8 伴壽司、一排小手卷、一小碗麵豉湯，新鮮美味得令人覺得不枉此行。
吃過了可能是最好的壽司，也就四處逛逛：魚類物品、小食、乾貨，各式其式的東西，是很不錯的旅遊地方。
也有去看看旅遊書所介紹的幾家名店，不過要嘗試多幾家名店，便得要多花幾個上午了。或許下次有機會啦!
圖17. 先看看有旅遊書有甚麼介紹的店舖....
圖18. 其他沒有排的食店
圖19. 好想一一吃下去
圖20. 這個東西好像很好吃，買來吃吧!
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