到紅磡，不是去紅館便是去黑館，很少從B出口的方向去。走過天橋，望下去是兩群人潮 - 聯記川王 及 時新快餐店兩大陣營的 fans - 雖是地道小店卻比想像中來得易找。
圖1. "川王之座、等我來坐"
喜歡吃辣的麥生麥太，香港吃得川菜經驗多，只是在大排檔般的摺檯上吃一大盤水煮魚....記憶中是第一次。
來的人多，坐的位少得可憐，叫酸辣粉拿走吃者眾，等位坐定定吃的人相對少。
我們吃川菜的幾味至愛 - 乾麵、水煮魚、蒜泥白肉當然榜上有名，三心二意的我倆給肚子留了一些空間給旁邊時新的雙層芝士漢堡，實行一邊等川菜、一邊等待要拿 "籌" 等號碼才有得吃的漢堡包。
圖2. 後加蒜泥白肉、再叫時新漢堡....最後飽到無朋友
圖3. 乾麵 - 堂食也是用飯盒
乾麵辣而且香口，水煮魚味道不錯但魚不夠滑而且多骨，胞到要打包回家吃的蒜泥白肉肉厚蒜味濃，整體來說十分好，喜歡吃川菜的不可錯過。
圖4. 千呼萬喚的水煮魚，一大碗95元，麻辣味夠濃，價錢也稱得上合理。
在沒有空調的情況下遇上麻辣，川流不息的是客人同時也是汗水，用光了紙巾的麥生問老闆要一包紙巾 - 不是藍白老大牌子也要三大元.... "老闆，你好野!"
回家的路上，我倆拿著時新的雙層芝士漢堡....你咬幾口我咬幾口，哪管時新是不是如傳聞的出了香港第一個漢堡包，但它的味道真得很出色 : 漢堡肉質鬆化，配上少量沙律醬，美味得剛被水煮魚 KO 了的肚子也得以暫時復活過來...三抓二勃地吃光後才發覺連為它拍照的重要工作也忘記了。
不過，得見常常出現在雜誌及地鐵燈箱的時新老闆，努力地指導員工弄好各大order....這個包很有港式情懷。
紅黑二館以外，紅磡這兩大陣營 - 實在有令你有找藉口 "順道一去" 的魅力。
圖5. 帶回家一樣好吃的蒜泥白肉
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